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世外桃源藏佳茗 茶苑學子癡探尋

——記188bet金宝博 官网 師生赴安溪桃舟鄉桃源有機茶場實踐實習

文章來源: 188金宝搏提款   發布時間: 2022-05-10  
 


5月,正是鐵觀音春茶問世之際,也是188bet金宝博 官网 茶學專業一年一度綜合實習之時。趁著茶季的火熱,茶學院19級茶學專業實習小分隊在張玥老師的帶領下,於429日來到了全國有機茶先鋒基地——安溪桃舟鄉桃源有機茶場,開展為期一周的製茶綜合實習。

桃源有機茶場坐落於安溪縣桃舟鄉,擁有近一萬二千餘畝林茶間作基地,基地融入智慧化農業管理技術,形成了有機生態農業觀光園區。以“品雅”為產品品牌,以“添壽福地”為文化品牌,使得與當地古茶文化、古村落文化、農耕文化、母親河晉江源等深厚人文底蘊相依托,將閩南古式大厝建築風格同安溪特色茶文化相互融合,以“美麗鄉村、茶文化旅遊資源整合利用、三農經濟持續增長”為目標,形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的融合發展格局。通過“茶+旅遊”、“茶+康養”、“茶+鄉村振興”等來促進茶葉多元化、多層次、多功能生產消費,全麵打造全鏈條、全循環、高質量、高效益的茶旅產業集群。


1:桃源有機茶基地


29日下午,小分隊全體師生到達實踐基地。在基地負責人汪尚先生的帶領下,我們對產業園的布局以及工作時間和工作內容有了大概了解,隨後大家便立刻投入到了茶葉的生產製作當中。在搖青間,小夥伴們在師傅的教導下體驗了一把開篩,同時對當天生產的茶葉進行了簡單的審評,當我們心中的優質茶與師傅評選的優質茶契合時,小小的成就感油然而生。讓我們第一次切實地感受到了學以致用的快樂。


 2:開篩  

         

3:審評

第二天,在張玥老師的帶領下,大家有序的進入茶葉加工車間參與到了殺青、包揉、解塊、複包揉、烘幹等製茶的全流程,並在這個過程中積極主動地與師傅們溝通學習,將腦海中的書本知識一點點地轉化成手中的實在體驗。


4:車間工作(殺青)


5:車間工作(烘幹)


實習期間,為了讓大家更好地體驗製茶的過程,加深對鐵觀音製作過程中“做青“工藝的理解,桃園基地還專門安排了師傅帶領大家體驗了原原本本的手工製茶環節,從鮮葉的采摘到最後成茶的出品,全流程手工完成。





6:手工製茶


通過這次綜合實習,大家真真切切地理解了鐵觀音“天時、地利、人和”的內在意蘊,體驗到知識轉化為成果時的激動與喜悅,也認識到理論與實踐之間的距離,同時也加深了對於茶的珍惜與熱愛。

 
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